Et ça m’arrange bien ! 🙂
Faites fondre 200g de beurre de cacao (magasin bio) au bain mari ou dans un robot cuisine 50°.
Ajoutez 40g de cacao cru et 50g d’érythritol réduit en sucre glace dans un moulin à café par exemple. Vous trouverez cet article sur le pourquoi j’utilise l’érythritol et pas du vrai sucre. https://www.naturopathiealimentation.com/pourquoi-jutilise-lerythritol/
Et maintenant, 400g d’un mélange de graines parmi celles que vous avez.
Au choix:
Graines de courge, de tournesol, de chia, sésame noir et blanc, de chanvre décortiqué ou pas.
Je n’avais pas de petits moules silicone en forme de d’œuf de Pâque.
Alors une plaque à four à petit bord, recouverte de papier cuisson fera l’affaire. Ici on voit que j’ai été interrompue par le tel et la pâte a commencé à refroidir un peu. Je l’ai mise tiède sur le papier, recouvert d’une autre feuille de papier et aplati au rouleau à pâtisserie.
Selon le degré de refroidissement, vous pouvez couper des carrés à la roulette à pizza, ou laisser refroidir complétement et casser de petits morceaux irréguliers.
L’idéal est de couler l’appareil tout de suite, cela évite de sortir le rouleau, une simple spatule pour tout répartir suffira ou, bien-sur, le couler dans de petits moules du volume d’une bouchée.
Et on n’oublie pas de manger plein de bonnes crudités, plein de fibres et de probiotiques surtout si on mange aussi du chocolat « normal »
