📊 15 jours avec un capteur glycémique : retour d’expérience d’un professionnel de terrain

🔎 Pourquoi ce test ?
En tant que praticien accompagnant des personnes en situation d’addiction alimentaire ou de troubles du comportement alimentaire (TCA), j’ai décidé de tester sur moi-même une surveillance glycémique en continu grâce au capteur FreeStyle Libre (Abbott). L’objectif était simple :
• Observer comment mon organisme réagit à mes repas et habitudes,
• Valider la stabilité de ma glycémie avec l’alimentation que je pratique,
• Identifier les moments sensibles et les aliments à risque potentiel,
• Et en tirer un retour concret pour mes patients.
⚖️ Mon profil et ma répartition alimentaire
• Activité physique régulière, mais pas de sport de haut niveau
• Je ne mange pas le soir en dehors de cas exceptionnels
• Ma répartition alimentaire : 25 % glucides (racines, tubercules, châtaignes, fruits, pseudo-céréales, surtout les jours de sport), 50 % lipides sains, 25 % protéines
• Aucun aliment ultra-transformé, pas de sucre ajouté
📅 Pendant 15 jours : un suivi rigoureux
Je notais systématiquement ma glycémie :
• Au réveil
• Après certains aliments clés (ex : un verre de jus de grenade)
• 1h et 2h après mes repas principaux
• En cas de collation
• Au coucher
✅ Ce que j’ai observé
• ❌ Aucune variation brutale de la glycémie dans la journée
• ✅ Courbes très lisses, sans hypoglycémie réactionnelle
• ✅ Le jus de grenade a provoqué un petit pic, mais restant sous la limite haute de la fourchette : preuve d’une bonne flexibilité métabolique
• ✅ Sensation d’énergie stable, pas de fringales, ni de coup de barre postprandial
🎂 Le test grandeur nature : le repas du soir avec dessert
Invité chez des voisins un soir (ce qui est rare pour moi), j’ai dîcidé de manger avec eux, y compris le gâteau au dessert. Résultat ?
• Pic glycémique plus marqué que d’habitude
• Mais tolérable, avec retour à la normale dans un délai raisonnable
• Intéressant à observer : la digestion fut plus lente, et le sommeil moins réparateur
📈 Les enseignements clés pour mes patients
• Visualiser sa glycémie permet de comprendre ses sensations : ce n’est pas punitif, c’est éducatif
• La stabilité glycémique se construit par la qualité et la cohérence des choix alimentaires
• Le corps réagit bien quand il est respecté : un écart ponctuel ne détruit pas l’équilibre, il le teste
• Ce type d’expérience est un outil puissant de reprogrammation comportementale
🧳 Conclusion : mieux se connaître, c’est mieux se respecter
« Ce n’est pas une question de restriction, c’est une question de régulation. »
Je recommande cette expérience à toute personne souhaitant retrouver une relation saine à son alimentation. Pas pour devenir obsédé du chiffre, mais pour reprendre le dialogue avec son propre corps.

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