Le CEDUS, maintenant connu sous le nom de Cultures Sucre, adopte une approche nuancée concernant la consommation de sucre. Ils reconnaissent les enjeux de santé publique liés à une consommation excessive de sucre et encouragent une consommation raisonnée. Leur discours met en avant l’importance de maintenir le plaisir de consommer du sucre tout en évitant les excès.
Ils soulignent également que, selon certaines études, il existe un risque de mortalité accru tant pour une consommation excessive que pour une consommation insuffisante de sucre. En somme, Cultures Sucre prône un équilibre dans la consommation de sucre, en insistant sur une approche modérée et informée.
Cette façon d’aborder le sujet de la dangerosité du sucre est parfaitement hypocrite! Lorsque l’addiction est installée, il n’y a plus d’approche modérée et informée possible. Tout comme dans l’alcoolisme, la modération n’est plus possible et l’information ne sert plus qu’à culpabiliser la personne dépendante.
Dire qu’il est important de maintenir le plaisir de consommer du sucre tout en évitant les excès, c’est nier l’existence de cette maladie qu’est l’addiction et que chaque obèse ou « apprenti-obèse » connait et raconte dans ses diverses tentatives de stopper le sucre et surtout le mélange sucre + gras !
L’humain est programmé pour aimer le gout sucré depuis la lointaine époque où le sucre était rare (dans les fruits, en saison ou dans un peu de miel trouvé dans un arbre). Cette appétence décuplée par l’industrie et ses publicités, nous rend esclaves de ses produits.
