Prêt à relever le défi ? Êtes-vous prêt à vous passer de sucre raffiné pendant quatre semaines ?
Ou alors, reformulons : Prêts à vous régaler avec des plats délicieux et sans sucre raffiné, ajoutés pendant tout le mois de Février ?
Oui ! C’est exactement ce que nous espérions.
« Février Sucres en Pause », c’est quoi?
Commençons par ce que ce n’est pas.
Ce n’est pas un régime. Ce n’est pas une détox. Ce n’est pas un cours.
Alors ?
C’est un défi simple et direct : éliminer complètement OU simplement réduire sa consommation de sucre raffiné, ajouté, pendant un mois, selon le niveau de difficulté que vous aurez choisi.
C’est flexible, convivial, gratuit et délicieux.
Le défi commence le samedi 1er février et se termine le vendredi 28 février. Ou jamais si vous avez commencé à avoir des effets bénéfiques et souhaitez continuer.
Pendant cette période, nous partagerons dans le groupe Facebook dédié et par le biais de newsletters (inscrivez-vous!) de nombreuses fiches informatives, des recettes savoureuses et saines, pour vous aider à changer vos habitudes, à réduire votre consommation de sucre, ou simplement à en consommer différemment. Tout cela sera disponible ici : https://www.facebook.com/groups/1307101710736495
Quelles sont les règles du « Février Sucres en Pause » ?
Aucune règle ! enfin presque 🙂
S’il fallait en établir une, ce serait celle-ci : faites-le à votre manière. Faites ce qui vous fait du bien et qui vous aide à atteindre vos objectifs. Cela peut signifier conserver un carré de chocolat noir le soir si vous ne pouvez pas vous en passer.
Ah bon? je vais pouvoir garder du chocolat noir ?
Bien sûr ! « Sans sucre » signifie ce que vous voulez qu’il signifie. Ceux qui choisiront le niveau 3 pourront décider de consommer les bons polyphénols du cacao sous sa forme poudre dans certaines de nos recettes, mais pas sous la forme de carré ou tablette. On vous expliquera la raison dans une des fiches du mois.
Pour vous aider dans cette démarche, vous pouvez créer un plan « Sans Sucre » spécifique et unique à VOUS. Là encore, une fiche vous donnera de l’inspiration dès le départ.
- Qu’est-ce qui me permettra de me sentir au mieux de ma forme ?
- Quels aliments sucrés peuvent m’apporter des bienfaits nutritionnels ?
- Comment faire de ce défi une expérience agréable, réaliste et durable pour moi ?
Par exemple : le riz à sushi contient du sucre (!!) mais peut-être que vous décidez qu’un vendredi soir de sushis vous sera agréable du bien, vous le conservez.
Un autre exemple : peut-être que manger beaucoup de pain vous donne envie de sucre, alors vous réduisez votre consommation de pain pendant ce mois-ci en plus du sucre.
Il est facile de vouloir que quelqu’un d’autre établisse les règles pour un tel défi, mais ce n’est pas ce que nous souhaitons pour « Février Sucres en Pause ».
Il s’agit plutôt de réfléchir à votre consommation de sucre, d’identifier ce qui vous fait du bien et ce qui ne vous fait pas du bien, et de revenir aux aliments qui vous apportent le plus de bienfaits et de plaisir « naturel », celui qui ne fait pas de mal.
Analysez vos sensations, vos émotions, vos difficultés, vérifiez la nature de votre relation au sucre ainsi que celle de votre famille et de vos amis. Partagez vos réaction dans le groupe. Contactez, si besoin, les membres de l’équipe de TCA.DECLIC pour une aide et des conseils personnalisés, ici : tcadeclic@gmail.com
Rappelez-vous : au final, c’est VOUS qui décidez.
Conseils pour planifier vos repas.
Voici quelques petits conseils pour planifier vos repas pendant le « Février Sucres en Pause » si vous décidez d’utiliser un modèle de plan de repas.
- Pas besoin de cuisiner différemment tous les jours. Préparez des repas faciles en grande quantité, comme pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Je ne suis pas contre manger le même plat plusieurs jours de suite, tant qu’il est vraiment délicieux.
- Prévoyez des restes. Je prépare une recette pour 6-8 personnes, alors que nous ne sommes que 2 adultes à la maison, nous pouvons en manger pendant 3-4 jours.
- Limitez-vous à une recette élaborée par semaine. Essayez de préparer une recette plus élaborée et facile à préparer le week-end pour pouvoir l’utiliser pour les déjeuners de la semaine, puis choisissez une ou deux recettes « spéciales » pour les dîners de la semaine.
- Ce mois-ci, vous allez avoir quelques recettes pour remplacer les non-aliments gras/sucrés. Il n’y aura pas de recettes de viande ou de légumes, nous comptons sur vous pour les trouver facilement sur internet ou dans vos connaissances diététiques déjà acquises. Nous vous mettrons uniquement des recettes qui vont remplacer la « malbouffe » par des alternatives saines pour les gouters pour les enfants s’ils en ont besoin, des collations, des desserts, des petits déjeuners… si vous y être attachés. Des suggestions non sucrées seront aussi proposées!
Questions-Réponses avec Irène
Qu’entendez-vous par « sucre en pause » ?
« Février Sucres en Pause » est un défi qui consiste à se passer de sucre raffiné pendant un mois – et vous définissez vous-même ce que cela signifie pour vous. Se mettre en pause, signifie que personne ne va vous demander de stopper le sucre ajouté définitivement, mais de voir si ce défi est facile pour vous ou révèle une difficulté que vous ne soupçonniez peut être pas.
Au final, il s’agit de prêter attention à ce qui vous fait du bien et à ce qui ne vous fait pas du bien, et d’essayer de consommer davantage d’aliments qui soutiennent votre corps et votre bien-être.
« Sans sucre » signifie-t-il uniquement l’absence de sucres raffinés, ou cela inclut-il également les édulcorants naturels comme le miel ?
Chacun doit définir son propre « Février Sucres en Pause ». Certaines personnes choisissent d’inclure le miel et le sirop d’érable, d’autres non. C’est à vous de décider ! Personnellement, je ne consomme qu’un peu d’érythritol, un édulcorant inoffensif pour le microbiote intestinal, non pour économiser quelques calories mais plutôt parce qu’il ne laisse pas de gout sucré dans la bouche après consommation. Attention, uniquement dans un but de réduction de ce gout sucré. A la fin du mois, tentez de vous en passer…pour voir !
Quels sont des exemples d’aliments sans sucre ?
Nous définissons les aliments sans sucre comme des aliments auxquels aucun sucre raffiné n’a été ajouté. On les appelle aussi souvent des aliments entiers. Par exemple :
• Fruits
• Légumes
• Noix
• Protéines
• Céréales intégrales bio (les pesticides sont dans l’écorce des grains)
• Produits laitiers non sucrés
• Matières grasses saines
Qu’en est-il des céréales raffinées, du riz, de la farine, etc. ?
À vous de décider ! mais pour décider, vous saurez tout en lisant l’une des premières fiches du mois qui expliquera la différence entre tous les glucides. Si vous avez des doutes, consultez Irène https://tcadeclic.fr/irene-lorient-patiente-experte-obesite-addiction-tca/
Quels sont les bienfaits d’un mois sans sucre ?
Il peut avoir un effet « boule de neige » sur vous: on se sent bien quand on mange sainement, ce qui améliore notre bien-être physique, mental et général.
Le principal avantage sera de sevrer vos papilles des gouts extrêmes sucrés et donc de vous permettre de retrouver le gout des « vrais » aliments, ceux qui sont adaptés à l’Homo Sapiens que vous êtes.
Comment gérer les envies de sucre les premiers jours ?
Les premiers jours peuvent être les plus difficiles. Si vous ressentez une sorte de manque, c’est normal. Si ce manque dure trop longtemps, il faudra vérifier s’il s’agit d’une addiction réelle, et si c’est le cas, soigner cette maladie (enfin reconnue comme telle !)
Voici quelques astuces :
• GRAISSES SAINES: Assurez-vous que vos collations et vos repas contiennent suffisamment de graisses saines. Oléagineux : amandes, noix de cajou, noisettes, graines de courge… pour la cuisson : ghee, huile de coco, huile d’olive
• HYDRATATION: Buvez beaucoup d’eau. Préparez des eaux aromatisées avec du citron, de la menthe, du concombre, etc.
• OFFREZ-VOUS DES PETITES RÉCOMPENSES: Célébrez les petites victoires et offrez-vous de petites récompenses non alimentaires : une bougie parfumée, un bain chaud, une promenade, un bon livre.
- Certaines huiles essentielles peuvent aider.
Mais qu’en est-il de mon anniversaire ? Ou de mon week-end? Ou de toute autre occasion spéciale ?
Vous faites ce que vous voulez !
Si vous souhaitez respecter strictement l’absence de sucre, c’est très bien.
Si vous souhaitez faire une exception pour un anniversaire ou autre occasion, c’est également très bien. Ce sera juste un peu plus difficile de s’y remettre après, mais c’est possible !
Il n’y a pas de règles strictes.
Le degré de flexibilité dépend entièrement de VOUS – de vos objectifs, de vos priorités et de ce que vous ressentez.
Pas de culpabilité, pas de honte.
Le sucre peut se cacher partout.
Lisez les étiquettes: Lisez attentivement les étiquettes nutritionnelles pour identifier les sucres ajoutés. Recherchez les termes tels que « sucre », « sirop de maïs », « sirop de glucose-fructose », « sucre inverti », etc.
Privilégiez les aliments non transformés: Fruits, légumes, viandes, poissons, céréales complètes, noix…
À quel point ce sera difficile ?
Honnêtement, c’est ce que je préfère : ce n’est pas obligé d’être super dur. Soyons clairs : j’adore les choses sucrées, et même dans ces périodes sans sucre ajouté, je suis toujours surprise par la « DÉLICIOSITÉ » des plats. On parle de currys crémeux, de salades savoureuses et de soupes veloutées. Des plats que vous voudriez cuisiner même si vous ne suiviez pas ce défi.
Si vous souhaitez voir les recettes et créer votre plan de repas à l’avance, n’oubliez pas de devenir membre du groupe FB https://www.facebook.com/groups/1307101710736495
